La démarche HACCP
Les réglementations locales en matière en sécurité alimentaire s'appliquent aux gaz, considérés comme additifs, auxiliaires technologiques, ou ingrédients.
Conformes aux directives de chaque continent, les gaz proposés par Air Liquide font l'objet de spécifications commerciales qui vont parfois au-delà des critères requis.
Les usines de production de gaz d'Air Liquide qui produisent les fluides destinés à l'agroalimentaire et assurent leur logistique appliquent la démarche HACCP.
Qualité et traçabilité, de la production à la livraison jusqu'au stockage du client
- Identification et gestion des points critiques à toutes les étapes de la production, du conditionnement à la livraison
- Formation et habilitation des équipes Air Liquide
- Renforcement des procédures d'hygiène et de propreté
- Audits internes réguliers communiqués sur demande
- Semi-remorques qualifiées pour le transport de gaz alimentaire
- Procédures logistiques spécifiques
- Sites spécialisés et habilités pour le conditionnement de la gamme de gaz Aligal en bouteille
- Procédures spécifiques de remplissage des bouteilles et cadres de bouteilles
- Augmentation de la fréquence d'analyse et de contrôle
- Stockages de gaz dédiés à l'agroalimentaire
- Démarche HACCP certifiée par Certiquality, un organisme indépendant
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