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Les équipements pour la surgélation cryogénique

Air Liquide propose une gamme complète d'équipements cryogéniques adaptés à tous types de produits, fiables, et simples à utiliser, à entretenir et à nettoyer.

Surgélation cryogénique

Le pouvoir frigorifique de nos fluides cryogéniques ALIGAL Freeze vous offre de nouvelles perspectives pour optimiser votre process et créer de nouveaux produits. Les procédés que nous avons développés permettent d'augmenter la vitesse de surgélation.

Ultra-rapide, la surgélation cryogénique empêche :

• la déshydration superficielle de vos produits et donc une perte de poids
• le collage des produits entre eux (surgélation IQF de produits fragiles)

Souple et adaptable, l'offre d'Air Liquide permet :

• la souplesse de la surgélation de petites quantités de différents produits,
• la variation de la quantité à surgeler,
• l'augmentation de la capacité de la chaîne de surgélation traditionnelle,
• le lancement d'un nouveau produit pour lequel le volume de production ultérieur est difficile à prévoir,
• la surgélation individuelle de produits fragiles, et leur enrobage de sauce
• l'activité saisonnière de surgélation.

Economique, la surgélation cryogénique répond à vos contraintes budgétaires :

• un investissement initial limité, inférieur à celui d'un système de réfrigération mécanique équivalent
• des coûts de maintenance annuels faibles
• des dépenses maîtrisées (vos consommations de gaz sont directement liées à votre volume de production)